Galletas de la abuela Lucy (limón)

GALLETAS DE LIMÓN

¡¡¡ PERFECTA PARA DISFRUTARLAS CON TUS AMIGAS !!! ESTA RECETA DA APRÓXIMADAMENTE 48 GALLETAS DE LIMÓN, DEPENDIENDO DEL TAMAÑO QUE LAS HAGAS.

Está receta necesita los siguientes ingredientes:
- 100gr. de mantequilla
-150gr. de azúcar
- 1 cucharaditade ralladura de limón
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 huevo
- 80 ml. de leche
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 250gr. de harina
- 50gr. de azúcar mezclada con 2 cucharaditas de jugo de limón para glasear

Para preparar las galletas tenemos que:

1. En un bol batir la mantequilla hasta que esté suave (con una batidora eléctrica), agregar el azícar, ralladura de limón, polvos de hornear.


2. Batir hasta mezclar y añadir huevo, leche y jugo de limón, seguir batiendo e incorporar suficiente harina para mezclar bien. Luego se termina de incorporar el resto de la harina.

3. En una lata de horno SIN ENMANTEQUILLAR distribuir la mezcla a cucharadas. Cocinar en un horno a temperatura media por 10 a 12 minutos.

4. Dejar enfriar y pincelar con la mezcla de limón para glasear y COMER !!!